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2015年是生鲜电商元年，行业蓬勃发展。 多点天使轮获IDG 1亿美元投资，苏宁超市推出“苏鲜生”shopify开发，顺丰速运推出“顺丰精选”，华润万家推出“e万家”，阿里巴巴推出易果网，京东领投天天果园、百度投资中粮马云、EMS旗下生鲜电商“极速生鲜”将正式入市、亚马逊将发展生鲜业务等。可以发现，上述企业都有一件事共同点——都专注于生鲜B2C模式。
但在生鲜领域，B2C模式很难获客和盈利，需要长期依赖资金注入，而B2B模式不需要补贴获客，有盈利的可能性。短期来看，这让生鲜从业者纷纷寻求转型。 在这样的契机下，被忽视的生鲜B2B模式却让从业者跃跃欲试。
如果说B2C靠流量取胜，那么B2B成功的关键就是供应链能力。 虽然不需要考虑引流、获客的问题，但供应链、冷链物流、仓储、SKU等产业链都需要通过B2B的优势来一一优化。 。
生鲜B2B的优势
生鲜B2B的出现，真正解决了生鲜交易和流通过程中存在的问题。 B2B平台作为行业中介交易的服务平台，与C端一样，具有打通产业链、减少交易中间环节、提高产业流通效率的特点。 与B2C模式相比，零售前沿社（ID：lingshouqianyanshe）认为B2B具有三大优势：
首先，传统生鲜行业流通链条长、层次多。 B2B模式的出现，减少了交易的中间环节，缩短了制造商与终端消费者的距离，减少了库存，减少了损失。 但非自营经营无法保证产品质量和服务问题。
其次，B2B平台通过聚合供应商和经销商，提高了产业链不同主体之间的产品流通效率，让买卖双方在透明的环境中进行交易，解决生鲜食品信息不对称的问题。
最后，通过整合订单和集中采购，B2B具有价格优势，减少企业库存。 是整个生鲜食品产业链中不可或缺的一环。
B2B在整个生鲜领域有着巨大的市场潜力。 艾瑞咨询发布的《2018中国生鲜电商行业消费洞察报告》显示，中国生鲜电商市场发展迅速。 2017年，中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元，同比增长59.7%。 有机构预测，2020年生鲜电商市场交易规模将突破3100亿元。但值得注意的是，如此庞大的生鲜市场却未能培育出品牌化的生鲜品牌。
生鲜B2B模式事业部
也有不少企业实行差异化模式，希望在垂直领域甚至生鲜行业形成自己的品牌。
那么，现有的生鲜B2B模式有哪些呢？ 模式是如何划分的？ 各自的优点和缺点是什么？
1、自营模式
自营生鲜模式是一个闭环服务。 自营经营增强了公司对产品来源、产品质量、产品供应和物流配送的控制能力。 这种标准化服务对消费者粘性高，但模式重，制约了公司的扩张速度，公司承受风险和资金压力。 大。
美菜、链农等生鲜B2B企业采用自营模式的初衷是看到了供应链的混乱状况，希望通过自营的方式来控制品质、提升用户体验、建立口碑、提升口碑。加快市场拓展。 但目前的生鲜电商市场，品质把控太不稳定，影响生鲜的因素太多，很难维持稳定的用户体验。
2. 匹配方式
撮合平台的核心是促进交易。 生鲜食品上下游普遍分散苏宁b2b系统，价格波动较大。 这样的创业者希望建立一个上游集中供应商、下游集中用户的平台。 虽然可以快速积累用户shopify开发，但交易量不高，用户粘性较差。
一亩田是一家专注于农业的B2B信息服务与撮合平台。 一亩田连接批发商和采购商，服务上游农户和产业，通过移动互联网和大数据撮合农产品交易。
然而，匹配模型有很大的缺点。 传统供应链体系中苏宁b2b系统，批发商和农户之间的信任关系和合作频率非常稳定，对平台的依赖度较低； 农民互联网水平低，一手交钱难，一手交房难。 农民在平台上交易商品更加困难。
生鲜B2B的最后机会
就生鲜电商领域而言，人们普遍更关注B2C、C2C、O2O等直接针对消费者的交易模式。 这类交易模式降低了购买门槛，极大方便了消费者，但大多是小额交易。 基于电子商务交易平台的交易模式不仅仅有上述三种。 B2B交易模式其实更适合生鲜电商行业。
生鲜B2B业务盈利难度大。 生鲜B2B从业者表示，自营全品类B2B农产品电商无论怎么经营都很难实现盈利，因为B2B创业者想做全品类、全连锁，面临着高昂的运营成本。 生鲜B2B用2%-7%的批发毛利率支撑你30%~40%的运营成本，需要长期的资金输注。 B2B都想切断生鲜的中间流通环节，提高效率。 然而，砍掉中间环节后，运营成本由谁来承担呢？
也有人认为，当前生鲜从业者要想抓住生鲜电商的发展机遇，就必须从C端转向B端。 C端太分散，获取用户的成本太高，而B端的好处是中心化，能产生的价值非常大。
尤其是直营模式，生鲜B2B细分市场仍有很大潜力。 以蔬菜为例。 这些都是区域销售。 这受到仓储和物流成本的影响。 菜农不可能跨地区卖菜。 买家不会跨地区采购，专业的区域生鲜农产品B2B仍有广阔的前景。
生鲜是一条产业链，互联网化是一步步进行的。 C端最先互联网化，出现了饿了么、美团、百度外卖。 C端互联网化后，迫使供应链上游走向B端，于是美菜、链农等B2B餐饮食材应运而生。
餐饮食材B2B市场的崛起也引起了外卖O2O老板的关注。 美团与大众点评合并后苏宁b2b系统；生鲜电商破局之势，被忽视的B2B模式靠什么取胜？，传出美团菜市场即将上线的消息。 饿了么高调推出B2B食品供应平台有菜。 这些外卖巨头也希望利用自己拥有的餐厅资源，在餐饮供应链中分得一杯羹。 可见，垂直细分、巨头利用优势转型，都是生鲜B2B的创业机会。
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