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从清淡沙拉跨界跑麻辣烫的受访者路过~
对于很多人来说，其实更熟悉的是我们的主打品牌【沙野轻食】，是卖西式简餐沙拉的。 目前全国约有200家门店，仅上海就有30多家，北京、杭州约有10家。 武汉市有10多个。 每个城市都有~~不过今年我也想尝试线下标准化堂食餐饮，所以花了点时间研究跨境麻辣烫~
目前，我们在上海开设了自己的麻辣烫品牌【必心】麻辣烫。 上海有7家店，其他地方有3家店~我们团队以前是做外卖的，经营外卖餐饮已经三年多了。 因为我们看好麻辣烫的堂食效应学技术开店；我跨行业做麻辣烫，但没有经验。 您是否正在犹豫是加入特许经营权还是自己学习技术？ 寻求专家的建议？，我也觉得麻辣烫缺乏一个品牌感更好的品牌，无论是口味还是设计，所以【必心】就是按照这个标准来打造的。
如果你想做麻辣烫学技术开店，希望你先明白这几点：
1、开店有赔钱的风险。 不管项目有多好，在采取行动之前，一定要清楚地了解自己的承受限度。
我们经营餐馆这几年亏损太多了。 开店亏钱的原因有各种各样。 我们都遇到过。 有些人交了房租，去了美食广场，但物业资金链断裂，跑了，导致房子被大房东强行接管。 有些人遇到的情况是因为竞争对手之间的恶性价格战。 不善于沉默的人； 遇到了爆发的行业合规风险，导致大家没有安全感，无法正常运营……总之学技术开店，这不仅仅是项目质量的问题，也不仅仅是你努力不努力的问题不是，每个项目都有赔钱的可能。 如果你开店亏钱，你能承受吗？ 或者如果你输了，你能承受多少损失？ 你应该根据自己的实际情况来判断是否应该开店、应该投入多少预算、什么情况下必须止损。
2、麻辣烫技术不难，难的是运营和推广。
麻辣烫都有统一的汤底配方，制作也非常简单。 只要先把汤底煮好，加入锅里，按照清单煮就可以了。 关键是运营，包括堂食和外卖。 首先，如果你明白了这一点，就不要把汤底当成最需要克服的事情。 无论选择什么品牌，其运营和推广思路都是需要考虑的核心点。 那些说他们的汤底如何优秀、独特的人是没有用的。 如何推广，如何吸引顾客下单，是品牌的核心竞争力。
3、尽量选择大众化的口味，避免缩小小众口味。
选择定位时一定要注意，不要陷入为了追求功能而无意中放弃大众需求的误区。 比如，在点外卖时shopify模板，我们有时会看到“酸奶麻辣烫”、“芝士麻辣烫”等引人注目的特色菜。 一些想要开店的朋友认为可以通过这个功能脱颖而出。 但功能往往意味着小众，给顾客的印象过于刻板。 最终客户尝试后很快就会被抛弃。 麻辣烫本身并不是顾客每天都会回购的东西，所以重要的是要保证受众足够广，然后选择大众正常的口味，才能保证品牌的长久生存。
如果还有很多其他问题跨境独立站，欢迎联系我的个人账号讨论交流。 答案就是去店里忙活~
碧信麻辣烫旗舰店
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